Dalla raccolta di alcune nostre piante di Cascade abbiamo prodotto una birra bitter "green hop" utilizzando coni verdi appena raccolti non essiccati ma usati tal quale che donano un esplosione di aroma e sapore al prodotto finito!

Il luppolo generalmente, nel classico formato commerciale ,viene essiccato per garantirne una conservazione migliore ma che purtroppo comporta la perdita della maggior parte degli oli essenziali che sono responsabili del profilo aromatico della birra.

E' in fermentazione inoltre una IGA prodotta con mosto d'uva Malvasia dolce.Un altro prodotto creato a partire da materie prime biologiche di provenienza 100% Valluretta!!

La birre saranno disponibili da ottobre e ne è previsto l'imbottigliamento in 1000 bottiglie da 0,50 litri.Se non riesci ad assaggiarle questo giro............ci vediamo ad autonno 2024 con il prossimo raccolto di luppolo e vendemmia!